本文转自【河北青年报】；
10月28日，2026年南京市高淳区迎新“青春嘉年华”在南京财经大学红山学院校园热力开场。本届活动以“年轻人 来高淳 横着走”为主题，五校联动、青春汇聚。在“高淳有味·美食江湖区”，30个高校食堂TOP美食摊位、10个区域首店、5家都市食品产业园企业及5个高淳风物摊位同场竞技，味蕾对决一触即发。面对人数密集、食品摊位众多、供餐时段集中的复杂保障场景，高淳区市场监管局提前部署、全程驻守，以“监管+服务”的双重守护，为这场青春盛宴筑牢食品安全与消费安全防线。
一、提前“体检”，把风险挡在开摊之前
活动前夕，食品监督管理科和开发区分局执法人员进驻红山学院，对“美食江湖区”入场经营者开展资质核查。按照重大活动保障中“全面体检、严格排查风险”的做法，执法人员逐户查验从业人员健康证明、食材进货票据，重点检查食材储存条件、加工操作规范，督促入场商户把好“源头关”。针对美食节现制现售集中、食材周转快的特点，执法人员特别提示商户控制备餐数量、规范冷藏冷冻温度，避免因提前加工过量或储存不当引发食品安全隐患。
二、现场“亮剑”，抽检守护餐饮安全
活动当天，在“美食江湖区”设立现场保障点，对餐饮主体实施“驻点值守+动态巡查+快速检测”三位一体监管。联合区综合检验检测中心，对蔬菜、肉类、熟食等热销品类开展现场快速检测，重点筛查农药残留、抗生素等指标，做到风险隐患第一时间排查、第一时间处置。抽检过程同步向师生公开，不少学生驻足围观检测流程，执法人员现场讲解快检原理和结果判读方式，让“看得见的监管”成为迎新嘉年华中一堂生动的食品安全实践课。
三、宣传“加码”，食药安全双线科普
活动现场同步开展安全宣传。针对大学生外卖点餐频率高的特点，执法人员布设专题展板，现场讲解网络餐饮选购注意事项，提醒学生选择证照齐全的正规平台，下单前核验商家资质，取餐时检查“食安封签”，留存订餐凭证，遇到问题及时拨打12315维权。同时，围绕安全用药用械设置咨询台，科普药品与保健食品区分、处方药使用边界、隐形眼镜选购注意事项及过期药品处置等知识，提升新生的辨识能力和自我保护意识。宣传台前互动频繁，不少新生表示“刚独立生活，这些知识很实用”。
从活动前的资质审查到活动中的驻点抽检，从美食摊位的风险排查到网络餐饮和药械安全的科普传递，区市场监管局以全链条、嵌入式保障，实现了“美食江湖区”食品安全零事故、消费投诉零升级。下一步，区市场监管局将持续深化重大活动保障与日常监管的衔接机制，加密集市巡查频次，常态化开展食品快检与安全科普，以严监管守底线、以优服务暖人心，让每一场“年轻人的聚会”既有烟火气，更有安全感。（高淳市场监管）
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